Clik here to view.
Hokaidosuppe med porre
Efteråret er kommet og det er tid til to ting – Græskar og suppe. Jeg elsker at kombinere disse og i mit hjem, spises der meget hokaidosuppe, dog tænkte jeg at jeg krydre den lidt med noget andet og...
View ArticleClik here to view.
Portobelloburgere med sweet potato fries
Endnu engang er der sunde alternativer på bordet, denne gang et sundere alternativ til burgere, særligt selve burgerbollen, som i denne opskrift er udskiftet med portobellosvampe. Derudover er der...
View ArticleClik here to view.
Tortilla med salsa og guacamole
Jeg er helt vild med tortilla, men kommer tit til at springe over hvor gærdet er lavest og købe det meste i supermarkedet. MEN det skal være slut nu, for wow hvor smager det meget bedre når man laver...
View ArticleClik here to view.
Bønnesalat med citron/chilidressing
Idag havde jeg en utrolig lyst til noget sundt og lækkert – Derfor bevægede jeg mig ud i en bønnesalat, da denne er både proteinrig og vitaminrig, grundet grøntsagerne. Man kan selvfølgelig blande hvad...
View ArticleClik here to view.
Blomkåls tzatziki med pære
Jeg er vild med den græske salat tzatziki, med agurk, hvidløg og græsk yoghurt, men jeg har leget lidt og byttet de klassiske ingredienser ud med blomkål, pære, skyr og selvfølgelig stadig hvidløg....
View ArticleClik here to view.
Kyllingelår med lime/rosmarin og ovnbagt græskar med hvidløg
Jeg er stor fan af kylling, generelt lyst kød, men især kylling. Især med lækre marinader! Denne marinade består af lime og rosmarin, hvilket jeg syntes spillede rigtig godt overens. Til den lidt...
View ArticleClik here to view.
Suppe med selleri og søde kartofler
Jeg lavede i denne weekend denne skønne suppe med selleri og søde kartofler, og den faldt bestemt i min, og resten af familiens smag! Den var meget mættende grundet suppens tykkelse, og dejlig sund, da...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsrisotto med svampe og rejer
Jeg har i tidligere opskrifter benyttet blomkålsris istedet for almindelige ris som et sundere alternativ. Denne gang har jeg forsøgt at lave en sundere udgave af risotto, hvor jeg har tilsat...
View ArticleClik here to view.
Asiatisk inspireret grønsagssuppe
Jeg havde en masse grønsager liggende der bare ventede på at blive brugt, og jeg besluttede mig derfor for at lave en suppe. Jeg havde også chili, hvidløg, lime og ingefær og tænkte jeg ville smage...
View ArticleClik here to view.
Små sunde Pizzaer
Så er jeg Ida startet på Ernæring og Sundheds uddannelsen og de to første uger er gået så godt. Det blev fejret med disse skønne sunde pizzaer. Mums de smagte bare godt. Blomkål er fyldt med kostfibre...
View ArticleClik here to view.
Ovnbagt squash med kakifrugtsalat
I går spiste jeg dette lækre mad sammen med min gode veninde Emilie. Retten smagte super godt og var forholdsvis ligetil at lave. Det er altid så hyggeligt at mødes med sine veninder og lave noget skøn...
View ArticleClik here to view.
Vegetar lasagne med soy4you
Lasagne er en skøn klassiker, der dog hvis man følger den traditionelle opskrift er en rigtig kaloriebombe. Jeg har eksperimenteret lidt, og kommet frem til en sundere og vegetarisk udgave. I stedet...
View Article
